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8.堅(jiān)果。花生、核桃、開(kāi)心果、松子、杏仁、腰果、榛子等堅(jiān)果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、脂溶性維生素和微量元素的重要來(lái)源。堅(jiān)果脂肪含量相對(duì)較高，宜少吃，每天一小把。

9.橄欖油和亞麻油。從健康的角度，食用油首先要減量，清淡飲食，盡量少油炸和過(guò)油。其次，食用油要多樣化，要增加目前普遍缺乏的橄欖油（以及山茶油、芥花油等）、亞麻油（以及紫蘇油）等。前者是單不飽和脂肪酸——油酸的主要來(lái)源，已經(jīng)被證明對(duì)心血管有益；后者是歐米伽3多不飽和脂肪酸——亞麻酸的主要來(lái)源，對(duì)維持脂肪酸平衡有益。