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吃出健康!均衡營養(yǎng)得抓住“重點(diǎn)食物”
來源: | 作者:tpl-cf951dc | 發(fā)布時(shí)間: 1985天前 | 3346 次瀏覽 | 分享到:
“什么都吃點(diǎn),但別吃太多”是人們對(duì)飲食多樣化的通俗理解但如果要真正做到平衡飲食、均衡營養(yǎng),大家還得抓住“重點(diǎn)食物”這個(gè)關(guān)鍵詞?!爸攸c(diǎn)食物”有兩層涵義,一層是它們營養(yǎng)價(jià)值較高,另一層是人們的食譜中經(jīng)常缺少它們。 1.粗糧/全谷。粗糧種類繁多,既包括小米、玉米、高粱、黑米、蕎麥、燕麥等粗雜糧,也...

 

8.堅(jiān)果。花生、核桃、開心果、松子、杏仁、腰果、榛子等堅(jiān)果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,是蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸、脂溶性維生素和微量元素的重要來源。堅(jiān)果脂肪含量相對(duì)較高,宜少吃,每天一小把。

 

9.橄欖油和亞麻油。從健康的角度,食用油首先要減量,清淡飲食,盡量少油炸和過油。其次,食用油要多樣化,要增加目前普遍缺乏的橄欖油(以及山茶油、芥花油等)、亞麻油(以及紫蘇油)等。前者是單不飽和脂肪酸——油酸的主要來源,已經(jīng)被證明對(duì)心血管有益;后者是歐米伽3多不飽和脂肪酸——亞麻酸的主要來源,對(duì)維持脂肪酸平衡有益。